山东手工单饼，用来卷羊肉串是一绝！

北方面食种类很多，单饼是其中我比较爱的，正所谓“大饼卷一切”，不管是什么都可以卷在里面吃，吃起来特别香。

单饼外观是非常规整的圆形，呈现白色，上面还有一些烤的棕色斑点，这是烤的火候刚刚好的标志，单饼薄厚适中，有韧性，有嚼劲，既可以单独使用，也可以用来卷东西，小时候最喜欢在夜市上购买了烤羊肉串，再用这种单饼卷起来吃，味道特别赞。

小时候这种单饼都是自己家里做的，现在家里都不做了，直接买来成品吃，口感也还可以，吃法多样，百吃不厌。