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巅峰时期,莲花味精曾是全国最大的味精生产与出口基地,产量居世界第一,国内市场占有率高达43.4%,强大到难觅对手。随着人们健康意识的提升,再加上味精加热致癌,鸡精比味精更健康等谣言,这个曾经餐桌上的宠儿逐渐被替代,整个味精市场开始走下坡路。抛弃味精的消费者,大部分转投了鸡精、蘑菇精等产品。这些产品准确来说是味精的衍生物除了40%的味精,还含有糖、淀粉、香辛料等物质,但并不代表其营养价值高于味精。
巅峰时期,莲花味精曾是全国最大的味精生产与出口基地,产量居世界第一,国内市场占有率高达43.4%,强大到难觅对手。随着人们健康意识的提升,再加上味精加热致癌,鸡精比味精更健康等谣言,这个曾经餐桌上的宠儿逐渐被替代,整个味精市场开始走下坡路。抛弃味精的消费者,大部分转投了鸡精、蘑菇精等产品。这些产品准确来说是味精的衍生物除了40%的味精,还含有糖、淀粉、香辛料等物质,但并不代表其营养价值高于味精。
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