红烧肉+白菜+土豆豆腐+粉条子，老铁您吃了吗？

冬天的大白菜炖粉条子应该是东北老铁们的必备吧！内蒙的大烩菜虽然与东北的炖菜方法略有不同，但也大同小异，两种菜的唯一区别就在与菜汤的多与少。😅😅😅

红烧肉是提前做好的，炖好盛出来冷冻成一碗一碗的，然后随吃随拿。白菜🥬一定要用手掰，掰成大小均匀的块，土豆用刀掰成块，冻豆腐切成小块，粉条子千万提前泡软。这就是烩菜的备菜过程啦，超级简单。

切好葱花姜末后热锅冷油炒香，然后下入白菜🥬加入酱油盐耗油翻炒均匀，再加入老抽调色，炒出水气后，依次加入土豆🥔豆腐和开水及红烧肉，炖煮五分钟左右再加入粉条子，这里注意粉条子和土豆🥔一定要在最上方不能翻得动。盖锅盖继续炖，炖到水将要耗干的时候，开锅拌匀，喜欢😍蒜末和葱花的亲这时候也可以加入生葱和蒜末增香，因为我们不喜欢所以没加。

粉条子在白菜汤里泡软后的味道老美啦，简直是绝佳，软软的，滑滑的挂满了汤汁，吃起来嘎嘎香！🤭🤭🤭