百宝库脆皮泡芙爆浆零食，是一款融合多重口感的复合型烘焙食品

#达人激励计划 "百宝库脆皮泡芙爆浆零食"是一款融合多重口感的复合型烘焙食品，集脆皮泡芙、爆浆奶油、麻薯面包等元素于一体。产品采用独立小包装设计，净含量为500g/袋，适合早餐、下午茶及休闲零食场景。其核心特色在于通过"三层结构"实现口感创新：外层为黄金比例配比的脆皮泡芙壳，中层为动物奶油与卡仕达酱调制的爆浆夹心，内层包裹着Q弹的麻薯或雪媚娘皮，形成"脆-滑-糯"的递进式味觉体验。

**工艺与原料**

• **脆皮层**：采用法国黄油与高筋面粉低温发酵工艺，表面喷涂蛋液后经190℃精准控温烘烤，形成0.3-0.5mm的微孔酥脆结构

• **爆浆芯体**：选用乳脂含量≥35%的稀奶油，添加马达加斯加香草籽，通过巴氏杀菌与均质处理确保流动性

• **麻薯层**：采用日本进口水磨糯米粉，配合海藻糖调节甜度，经蒸制与捶打工艺形成拉伸度＞200%的弹性组织

**营养与储存**

每100g含热量1420kJ、蛋白质4.8g、脂肪18.6g（其中反式脂肪酸0g），添加维生素B1/B2强化营养。建议-18℃冷冻保存可维持30天，常温解冻15分钟后食用能还原最佳爆浆状态。特殊充氮包装技术使产品氧化酸败值控制在0.02%以下。