禾粥记中的顺德米粥文化

顺德秀垦路上偶遇了一家顺德粥店——禾粥记，主打毋米粥火锅。

他家的粥底都是古法现熬毋米粥，米粒几乎融化在汤中。汤底浓稠、绵滑又质感，喝下一口心里都舒坦了。

再点几份现切牛五花、手掌大的生蚝和脆皖鱼片和罗氏虾，一起熬煮，而且还可以根据自己喜欢diy锅底。

一定要加胡椒粉和少许盐巴，整个味道会提鲜，而且食材原始味道也会被放大。清暖的鲜粥搭配滑弹的牛肉，回暖了整个春天。

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