五块钱不到的青椒和土豆！喜欢研究用最普通的食材做菜

最简单的食材往往最考验你的功底。就像西红柿炒鸡蛋一样，不同的家庭会有不同的做法。

青椒土豆丝，几乎家家户户都会做的。你喜欢这道菜吗？你有没有炒制的秘诀呢？

🌿以前我也觉得这道菜平平无奇的，青椒和土豆丝，然后就是一些常规的调味料，它能好吃到哪里呢？

🌿我在两年前曾经用过一款2.0的机器，它上面带有菜谱，就是当年他的青椒土豆丝惊艳到我了，然后我就学会了。

这个的秘诀就是炒青椒土豆丝的时候，他要放一点点花椒和花椒油。然后我因为懒嘛就不放花椒，直接放点花椒油，还有就是它是蔬菜中几乎是唯一一款，就是你在炒的时候就可以提前放盐的，常规来说我们嗯做蔬菜的时候，盐一定是最后放的，但是土豆丝它例外，它可以一开始就跟盐一起炒，它会更好吃，全身过程中我们不需要放一滴水。

或许，用什么样的盐也很要紧。就像香吉士追寻那一种盐。

所以这里头涉及非常规的调味料，就是你看图片中的这两个，它给予青椒土豆丝惊艳的味觉。🌸

其实这个普通的菜详细解说它里面的细节出来就快1000字了，所以刚才我删掉了，笔记需要简洁一点，聪明的你一定一看就会，一点就通。