清甜软绵的槐花厚蛋烧，只有现在能吃到！

我是猫姐，常爆好料。天天晒物，交流感触。

入手原因：

室友是个山西人，她们老家从小就有吃槐花的习俗，她想吃那就我来做。

外观颜值：

新鲜槐花，绿色花萼，黄绿色的花骨朵。本来都是成串的，买的这种都是一朵朵。帝都其实也是有槐树的，家附近也有，高高大大一串串的槐花很好看，室友说没有她老家的花香，其实是说他乡无家香！

试用体验：

这个买来的槐花有一丢丢淡淡的清香，吃起来有一丢甜。她小时候的吃法是蒸，但是我一个东北人厨娘得要求创新啊…就想做个厚蛋烧吧，正好家里最近有很多双黄蛋！槐花洗净沥水控干，加入蛋液打匀（一定要打久一些，这样蛋烧才绵厚）。什么调味料都不加。家里一直缺个玉子烧的煎锅…每次只能用电饼铛，两根一次性筷子卡住电饼铛两侧，中间类似长方形，倒入槐花蛋液，半凝固后开始慢慢卷，成卷后关火再烤一会，然后切段装盘！一份美味的槐花厚蛋烧就可以吃了。槐花的清甜与鸡蛋清香，外加软绵的口感，草鸡好吃。

评价推荐：

槐花刚上市的时候50一斤！没舍得买，这次买了一盒半斤才8块，也算好价了。槐花的好处有很多，最主要是现在当季，过一段就吃不到新鲜的了。而且烹饪简单，蒸炒炸，做点心都可以，还可以泡茶喝。猫姐我很喜欢做花的美食，大自然的植物给了我们无数的美味，尤其是这些花花，又美又好吃还营养！

我小时候没吃过，专门给室友的美食礼物，一解她的思乡！