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红烧牛肉，还是要选牛肋条。

牛肋条的肉质比较软，适合红烧。缺点是稍微油了一点。所以在红烧的时候需要加一些配菜，比如说白萝卜。这样红烧的牛肉才肥而不腻从同时白萝卜吸满了牛肉的汤。也非常好吃。

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caterpillarj

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