品鉴泸州老窖窖龄60年
泸州老窖在中端、次高端档中单品数量有所逊色于剑南春和五粮液,主要以窖龄系列支撑着,主要单品有窖龄30年、窖龄60年和窖龄90年。
窖龄系列所选用的老窖酒,是甄选1915年至20世纪80年代间所建的老窖群发酿出的老酒,窖龄系列后缀的时间标示如30年、60年及90年,并不是说此酒已经酿造达到年份,而是指已经连续发酵有30年、60年、90年甚至更久年份的老窖群,配与酿造原料酿制的酒。
首先是观色,酒体清澈透明略有油感,挂壁时间很长,酒柱比较细不太明显。说明这个酒的脂类物质比较丰富。
闻香,香气非常干净,没有低端酒的那种酒精味和香精味,不刺鼻冲鼻,闻起来比较柔和,放香性不是特别大没有那种张扬感,有轻微酸味。香气并不大但略有陈香十分诱人舒适。
入口是甜味十足绵柔很顺滑,舌尖略有酸涩味,在轻微的酸涩味儿下衬托出甜味比较足比较猛 ,而且甜味化开并不快比较连绵。中段苦味来的比较快,但是缺乏泸特那种爆香炸裂的感觉。不过协调性均衡性比较好,但是缺乏层次性和丰富性。味觉上的舒适性很好。有种口舌生津唇齿留香的感觉但生津感不是很强。
可以说虽然名气不大,如果不是身经百战的老酒鬼,可以说窖龄60年觉对是一款不错的好酒。只是多用于商务场合,自喝好价比较少。建议入手价:斤价250元以内。
















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精神研究中心李主任
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若明了
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