国庆连吃几天不腻

长崎蛋糕

食材:牛奶40g玉米油30g低筋面粉50g鸡蛋3个细砂糖45g盐0.5g

柠檬汁几滴做法:

1、锅中加入牛奶和玉米油加热至60度左右温热状态，离火，倒入容器内;

2、低筋面粉过筛加入牛奶中，搅拌均匀，再将蛋黄加入搅匀;

3、蛋清中加入盐、砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发至中性有弯钩状;

4、取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩下蛋白中翻拌均匀;

5、蛋糕模具铺好油纸，将面糊倒入模具中;

6、烤箱提前预热，用水浴法放烤箱下层150度烤45~50分钟