原来紫菜“糊了”会变绿啊#冬日美食vlog#

        疫情在家实在无聊，每天就研究该吃点啥。成功了不少，翻车的更多。

         这不偶尔在一本书上看到了“烤紫菜”这么个菜。做法超简单。一共三步，先把紫菜撕碎放进平底锅，小火翻炒，等颜色变成绿色加入香油、熟芝麻、少许盐，再翻几下就能出锅啦。真是好神奇，那么黑的紫菜一加热居然变绿了

        这紫菜烤完吃起来相当脆，家里小朋友反馈和买的海苔基本吃起来没啥区别，一大碗瞬间消失，每天要吃两三次。可惜疫情没有存紫菜，马上吃不上咯。

         这个菜要注意的是一定要小火不停翻炒，我有一次稍微走开一小会，很快就真糊了，从黑色直接变成了棕色，导致整锅都发苦。还有最好买免洗紫菜，毕竟炒完就直接吃了嘛。据菜谱说也可以用烤箱，但是没给出温度。我感觉应该温度也不能太高，可惜没有烤箱不能尝试了。