鳗鱼营养丰富，口感非常好。

蒲烧鳗鱼个头大，口感香甜软糯，食用方便，又有营养，这个还是比较好吃的，鳗鱼的营养物质丰富，富含维生素A和维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏，有很大好处。

鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松也有一定的效果。鳗鱼的皮肉都含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜延缓衰老，所以被称之为可吃的化妆品。

鳗鱼营养价值高，口感非常好，加工上偏甜，最适合女士吃的了。没有小刺更加适合孩子吃，我家小朋友就很喜欢吃鳗鱼，真的不错。