新疆风味八宝手工切糕，休闲好零食

#达人激励计划 氧鹿新疆风味八宝手工切糕（1000g）是新疆传统糕点的现代化呈现，其历史可追溯至古丝绸之路时期。作为中亚饮食文化的代表，切糕（又称“玛仁糖”）曾是商队的重要补给品，以高热量、耐储存著称。新疆独特的地理环境（昼夜温差大、日照充足）赋予坚果与干果极佳的品质，为切糕提供了优质原料基础。2014年，新疆切糕制作技艺被列入自治区级非物质文化遗产名录。

**原料与营养解析**

本品精选八种核心原料：

- **坚果类**：核桃（含ω-3脂肪酸）、巴旦木（维生素E含量达26mg/100g）、榛子（膳食纤维占比9.7%）

- **干果类**：红枣（铁元素含量3mg/100g）、葡萄干（天然果糖占比60%以上）、无花果干（钙含量较鲜果提升300%）

- **辅料**：麦芽糖浆（GI值55，属中低升糖指数）、面粉（采用新疆冬小麦，面筋含量12.5%）

每100g含热量486kcal，蛋白质8.2g，碳水化合物62g，符合《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》标准。

**传统工艺与现代品控**

制作流程严格遵循古法：

① **原料预处理**：坚果经180℃焙烤激活香气物质，干果采用冷浸法保留风味

② **糖浆熬制**：麦芽糖需在118℃±2℃精准控温，达到“挂旗”状态

③ **成型压制**：以20吨液压机冷压定型，确保密度均匀（1.35g/cm³）

现代生产通过HACCP体系认证，金属检测精度达0.8mm，水分活度控制在0.65以下以延长保质期。