桑拿天吃桑拿鸡，绝配！

本地新开了一家桑拿鸡店。所谓的桑拿鸡，就是将嫩鸡肉切成片后放在蒸架上蒸熟，蒸的时候还要铺上丝瓜或者虫草花或者桑叶之类的蔬菜来吸收蒸出来的油。蒸的时候一定要控制时间，短了生肉不好吃，时间长了肉老了更不好吃。吃的时候可以直接吃原味的，原汁原味，保持肉最原始的鲜味。也可以沾上蘸料，来体现出激发出来的多层次口感。

其实店家不光有鸡，还有很多品种可以一起跟着洗桑拿。我就是还点了鱼和牛肉。吃下来感觉鱼最好吃，鲜，嫩，滑，爽，真是一个无与伦比的口感。牛肉也还不错。还有一些比较特殊的食材，比如说象拔蚌，大澳龙等等，但是这些生猛海鲜就价格比较贵了，可能人均三五百块钱也没法吃饱。

最后还可以将汤底放些碎米来煮粥，汤底会吸收到上面蒸菜流下了的汤汁，然后再煮粥，那是鲜到极致了。