香香辣辣的茭白炒肉

如果你觉得不知道吃什么，相信我茭白炒肉绝对是你的最佳选择。

我吃茭白呢，就喜欢辣炒，感觉这样茭白的特殊香气和辣椒的辣味混合在一起，真的巨香，巨下饭。

茭白一般买回来都是剥好壳的，所以用水冲洗一下备用就是了，然后将茭白，瘦肉，螺丝椒，小米辣全部切成丝备用，开火后到入菜籽油等到油快要冒烟，将瘦肉放入锅中滑散，断生后乘出，然后将两种辣椒放入锅中，加入整个菜的盐将辣椒炒至焉巴，让辣味充分的融入油中，然后将茭白肉丝一起下入大火爆炒，加入生抽调味炒至茭白发软缩水（这时候最香，但是喜欢脆点口感的可以稍微少炒一会儿），这样一份巨下饭的辣炒茭白就完成了，茭白有一种特殊的清香，混合着肉香，油香，辣椒香，真的能让人香迷糊了，不说了，我现在只想干三碗米饭😁。