火锅菌菇少不了，来份白玉菇～

推荐理由：

吃火锅，菌菇肯定是不能少的，除了香菇、海鲜菇，还有白玉菇也是很美味的。味道比香菇香，个头比海鲜菇小，“肤”白“貌”美，看着就很有食欲，口感脆嫩鲜滑，清甜可口。

外观颜值：

挑选白玉菇时，要选择结构完整的，特别是菌盖要完整，不要选择特别白的，表面看起来很湿很亮，有水洗感觉的那种，可能是含有荧光剂，而要选择菇面白色或者微带点黄的。另外，闻气味，气味纯正清香，一般都很新鲜，有发酸发臭发霉味的白玉菇不要选。

白玉菇普及：

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑属，菌体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。富含蛋白质，以及多种微量元素，湿食用菌中的“金枝玉叶”。

食用感受：

白玉菇白如玉，吃起来口感脆脆的，鲜香滑嫩，又入味。裹着火锅蘸料，口感咸香爽口。清炒、煲汤、凉拌、入火锅，都十分美味，鲜味十足。

购买建议：

一般菜场或者超市都会有卖，发现京东自营也有卖，新鲜包装，送货也快，可以不用出门就吃上新鲜的菌菇了。