零翻车！空气炸锅版土豆烧牛肉，有手就会

日常饭桌上，总得有道能站C位的硬菜吧？我这次给大家带来的是升级版土豆烧牛肉，一盘看似简单的快手菜，却能让你瞬间赢得全场掌声，绝对的下酒菜之王！

所需食材：

牛肉粒（口感紧实，别选太肥的）

土豆（切得小点，容易熟）

蒜头（多放！蒜香就是灵魂）

做法：

腌牛肉：牛肉粒先用生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、油1勺，再加点黑胡椒，搅拌均匀腌个40分钟。别小看这步，腌得好牛肉才入味。

准备土豆：土豆切块，别切太大，容易不熟。加1勺油、适量黑胡椒和盐，搅拌一下，然后放进空气炸锅，190度20分钟，中途记得翻个面，烤好后先拿出来备用。

牛肉和蒜：把腌好的牛肉和蒜头一起扔进空气炸锅，180度10分钟，中途翻一下，再刷点油，这样牛肉外皮才会脆。

最后一步：土豆和牛肉碰面！把烤好的土豆放回锅里，加点辣椒粉、孜然粉，180度再来5分钟，香气四溢的时候，撒点葱花，出锅！

这道空气炸锅版的土豆烧牛肉做起来太快手了，不用担心弄得厨房一片狼藉，吃起来也是咸香下饭，还带着土豆的软糯和牛肉的劲道。你要是有黄油的话，用黄油烤蒜更香！

PS：这道菜真的特适合聚餐，不管是当正餐、下酒菜还是宵夜，都能轻松搞定家人的胃。而且空气炸锅做菜还不用守在旁边看着，省时省力吃得香，做完连锅盖都不用擦。过年上桌，绝对能成为全家人心目中的大佬！

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