喜欢美食，喜欢人文，《从灶间到舌尖》不可错过！

尤其在寒冬腊月之际

对美食的关注

更甚他时

最近读完《从灶间到舌尖》，不难看出作者也是一名老饕，不仅对美食细节了如指掌，于民俗，于风景同样也是观察入微，笔下诸事充斥着悠闲自然，很多细节均能引人共鸣。

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📚基础信息

书名：《从灶间到舌尖》

作者：徐金忠

出版社：上海交通大学出版社

内容提要：

本书分为人文礼俗、自然风味、饮食烹饪等三个部分。收录了作者对人居环境、民俗文化、饮食文化、人文艺术等的感知和描绘的多篇短文。

⏳科普时间

朋友为我科普的关于书封上的“文治堂”：

“自百余年前南洋公学译书院引领时代新风开始，上海交通大学出版社一直致力于以高品质出版物连接学术和社会、时代与个人。得名于老校长唐文治先生的“文治堂”系列，用思想引领，为现实点灯，关注个体的成长与社会的进步。对名家名作的经典呈现和对社会前沿的重量阐释，是“文治堂”系列的两大着力点。”

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🙋‍♀️关于美食细节

现实生活里，我是特别喜欢和老饕聊天，他们于美食总有许多我不知道的知识点，有的时候突然听到，顿觉无比有趣。

作者作为一名资深老饕，对美食细节如数家珍，从食材到烹饪再到制作器皿，基本上都有所涉略，看文时，经常能看到些以前不知道知识点。

深夜时看到某些篇目，讲到自己熟悉的美食，跟着作者的笔墨描绘，只觉香味已然从书中溢出，恨不得赶快起床去找点零食。

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🙋‍♀️关于人、景、悟

我一向认为：爱好美食的人，对生活总是充满了热情，看重感情，总能发现很多生活的感动细节。本书也有体现这个细节，它出了很多美食相关的文章，还穿插了些：人物、风景、感悟。

新印象深刻的《篾匠》、《苦楝有树》，通过作者描述，那人那景似乎就在眼前，感触万千。

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🙆‍♀️本书最爱的一句话：

岁月轮回，物产往复，人间值得。

#佳节胖三斤 #好书评测团