伏特加梅子酒，简单又好喝！

在网上有很多传统的自制梅子酒的方式, 就是拿市面上自己喜欢的烈酒(最好25度以上)加入冰糖, 浸渍梅子一段时间, 就可以做出好喝的梅子酒。这样喝起来安全没有风险，因为高度的烈酒可以杜绝浸渍水果的过程中产生发霉的问题,所以烈酒浸渍法是最好的方式。

我觉得最好喝的梅子酒是用伏特加去制作, 比起米酒, 或者高粱酒,甚至烧酒, 伏特加没用其他五谷杂粮味道, 能够萃取出青梅最自然的味道. 以下就是我用伏特加酿梅酒的酒谱。

原料:

新鲜青梅、冰糖、伏特加

梅子、冰糖、酒的重量比等于2：1：3