并不是玩诈骗，这是真的泰式椰子鸡汤"Tom Kha Gai"啦！

对于泡面爱好者来说，养养这是我们的老朋友了，甚至很多人吃过的第一包外国泡面就是养养，它把泰国风味传播过来，丰富了泡面大家族，时至今日，他家冬阴功浓汤面仍然是泰式风味的代表作很难被替代。

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此款是养养比较高端的系列，也是新品，定价较高8.9元一包，我也是看到“椰子鸡口味”才决定购买的，因为最近椰子鸡口味的泡面包括白象等品牌都在上新，看上去又是一个新的爆款。

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讲真我其实是不太喜欢椰子鸡的，说更明白点是不太喜欢海南很多餐厅的椰子鸡卖高价，两三个椰青，十几块一只的白条肉鸡，就敢卖100多块简直暴利，难怪前几年海南的椰子鸡店如雨后春笋，大家都做了，其实椰青都是差不多的椰青，只要用高品质文昌鸡，卖100多一只也合适，但真材实料的太少了都是割韭菜，所以吃了几次之后我就开始反感，椰青本身清淡，所以这道菜其实和白切鸡类似，对食材尤其是鸡的品质有较高的要求，白条肉鸡做出来就是死腻发甜无鸡味，不如不吃。

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其实椰子鸡的做法虽然用的海南本土食材，但实际上起源于深圳，后来返销到海南，历史并不长，我也没印象泰国会有类似椰子鸡的做法，直到把这包面煮吃才恍然大悟，原来此椰子鸡非彼椰子鸡，和海南椰子鸡完全是两码事，泰国本地叫"Tom Kha Gai"。

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简言之，这是一款泰式传统料理，用椰浆而非椰子水为主要汤底，而且和海南椰子鸡几乎只用椰子水来呈现原味不同，泰式椰子鸡则会用到南姜、香茅、鱼露、白糖和青柠汁等特色调味，主打一个醇厚、温暖的小酸甜辣口，辣是来自南姜，而酸则来自青柠，香茅和柠檬叶则提供清新的气息。

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说回这款面吧，其实从包装主图上应该就能看出和海南椰子鸡的不同，总重100克其中面饼73.2克，有些少但也是泰国方便面的通病，里面有一包面饼外加两包调料，配料表可以看出为了节省成本，它有添加椰浆但是非常少，几乎可忽略不计，也造成了这款泡面最大的失误，那就是汤底几乎没有什么椰奶味道，这无疑是很糟糕的。

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面还是养养一贯的口感，比较细，汤底除了没有椰奶味，鸡的味道倒还算很清晰的，但也仅限于此了，比较可惜，如果肯加个椰浆包，那它整体的风味，对实物的还原度就会相当高了。

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结合面、汤和价格等因素，综合得分可以给5.5份（10分制），是尝试一次不会再回购的档次，但如果能降到2元一包，我想可能会再来点。

#硬核实测报告