预制菜国家标准，征求意见稿发布！

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2026-02-06 18:24:34

预制菜标准把主食、净菜、即食食品和中央厨房菜都划出去，不是偷懒，是清楚知道——这些品类早有国标管着，硬塞进来反而乱套。就像炒菜不用按烘焙标准，各归各的规矩，才真对消费者负责

预制菜国家标准，征求意见稿发布！

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2026-02-06 18:19:04

国家卫健委发布了《食品安全国家标准预制菜》（征求意见稿），明确了预制菜的定义、管理范畴和食品安全标准。预制菜不包括主食类、净菜类、即食食品和中央厨房制作的菜肴。标准强调了对食品污染物和添加剂的管理，要求减少食品添加剂使用，并突出营养品质保持。同时，对预制菜的标签标识和食用方式作出了详细规定，以保障消费者权益。此外，还发布了《预制菜术语和分类》（征求意见稿），对预制菜的术语和分类进行了规范。