2025-05-06 19:59:01
这朴素的麦香包，简单却充满魅力，就像生活有时需要回归本真。硬欧配比和烘焙细节都超实用，爱了
一颗朴实的素包子｜斯佩尔特50% +野麦咖50%
Littlemy's food lab
AI为你总结
全文概述
这篇文章介绍了如何制作一款朴实的素包子，使用斯佩尔特和野麦咖两种面粉，并分享了详细的配比和烘烤参数。此外，还提到了与面包搭配的玫瑰dirty咖啡配方，以及作者在假期中的个人生活点滴。
面包制作配比
硬欧包的配比为野麦咖125g、斯佩尔特125g、冰水200g、鲁邦种50g、前一天的鲁邦弃种30g、盐5g和麦芽精1g。含水量达到80%，确保面团的柔软度。
烘烤步骤与参数
首先使用高比克e9蒸汽5秒预热，然后上火260度下火240度烤20分钟，最后调整至上火210度下火210度再烤15分钟。这样可以确保面包外皮酥脆，内部松软。
玫瑰dirty咖啡配方
玫瑰dirty咖啡由玫瑰糖浆10g、冰博客牛奶180g和浓缩咖啡液20g混合而成。这款咖啡不仅美味，还能为烘焙时光增添一份惬意。
作者的生活日常
作者喜欢在假期里宅在家里，享受画画、听歌、做面包和练习拍照的乐趣。通过分享这些日常，表达了对简单生活的热爱和对手作面包的热情。
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