让世界看见，非遗武夷年！

全文概述

武夷山春节期间展示了丰富的非物质文化遗产，包括武夷岩茶（大红袍）制作技艺、正山小种红茶制作技艺、枫坡拔烛桥、五夫龙鱼戏、建窑建盏烧制技艺、九曲竹排制作技艺、武夷竹编、武夷茶艺、武夷茶宴、文公菜和武夷山熏卤制作技艺。这些非遗项目不仅体现了传统文化的魅力，还为游客提供了独特的体验机会。

武夷岩茶（大红袍）制作技艺

武夷岩茶（大红袍）制作技艺是乌龙茶的发源地之一，具有绿茶的清香和红茶的甘醇。其独特的生态环境和气候条件造就了这一国家级非物质文化遗产，游客可以在多个地点体验这一传统技艺。

正山小种红茶制作技艺

正山小种红茶制作技艺是世界红茶的鼻祖，至今已有400多年历史。其发酵过程使用松香，具有浓厚的松烟香气和桂圆汤滋味，被列入福建省非物质文化遗产代表性项目名录。

枫坡拔烛桥

枫坡拔烛桥是一项有着150年历史的传统民俗活动，通过游街仪式驱散瘴气，寓意吉祥。每年农历正月十四至十六举行，其中以正月十五最为壮观，已被列入福建省非物质文化遗产项目名录。

五夫龙鱼戏

五夫龙鱼戏是一种古老的民间灯舞，通过举着鱼灯组成各种队形演绎动作，寓意丰收和鲤鱼跳龙门。每逢乡中士子登榜都会举行表演，激励学子努力学习，现已成为省级非物质文化遗产。

建窑建盏烧制技艺

建窑建盏烧制技艺以黑釉瓷器为主，尤以描金、描银的黑釉金彩盏著称。宋代开启了大批量生产釉上彩的先河，奠定了中国陶瓷釉上彩工艺的基础，被列入福建省非物质文化遗产项目名录。

九曲竹排制作技艺

九曲竹排制作技艺历史悠久，曾是武夷山主要的交通运输工具。如今，作为一种旅游工具保留下来，游客可以在九曲溪内体验这项传统技艺。

武夷竹编

武夷竹编从实用器演变为艺术形式，将纺织和刺绣技法引入竹编，编织出山水、人物等创意作品。成品薄如蝉翼，晶莹剔透，被列入福建省非物质文化遗产项目名录。

武夷茶艺

武夷茶艺由汉代煮茶演变而来，形成了27道程序的冲泡与品饮技艺。其深厚的文化内涵和地方特色使其成为中国茶文化的重要组成部分，被列入南平市非物质文化遗产项目名录。

武夷茶宴

武夷茶宴通过蒸、熘、爆炒等方式将茶叶融入菜品，形成独特的茶香美食。主要菜品有茶香糯米排骨、鸡汤汆鲜茶等，让游客在品尝美食的同时感受武夷茶文化的魅力。

文公菜

文公菜是武夷山流传广泛的地方菜，相传为朱熹创作。其造型像塔，用十种原料制成，清香细软适口，成为当地酒席必备的主菜，被列入武夷山市非物质文化遗产项目名录。

武夷山熏卤制作技艺

武夷山熏卤制作技艺汲取古代熏卤技艺，风味独特，制品包括鸭架、鬼爪、猪手等。其传统工艺和独特风味深受游客喜爱，被列入武夷山市非物质文化遗产项目名录。