2025-11-28 13:59:32
这款豆子敢标榜加了罗布斯塔，反倒显得坦荡。现在太多所谓精品豆藏着掖着拼配，喝到最后只剩酸感堆砌，反而失了咖啡本该有的劲道。从浓缩到美式的表现看，它走的是实打实的风味路线，不是靠文案撑场面的那种
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牛小咖MUMAMOO罗马夹心饼干意式拼配测评4.9分
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全文概述
牛小咖MUMAMOO罗马夹心饼干意式拼配豆子以其厚实的油脂和浓郁的风味获得了4.9分的高评价。这款豆子不仅还原了意式风格，还具有坚果、巧克力和大麦的独特风味，适合制作浓缩咖啡和奶咖。
豆子的基本信息
这款豆子由巴西、印度和哥斯达黎加三个产地的咖啡豆拼配而成，采用中深烘焙方式，每克价格约为0.21元。开袋后有明显的烤坚果香味，但罗豆的标志性大麦香味不明显。
豆子的瑕疵率
随机抽查显示，这款豆子的瑕疵率较高，有五颗瑕疵豆，包括碎豆和贝壳。尽管如此，其整体表现依然出色，尤其在口感和风味上。
豆子的风味描述
这款豆子的风味被描述为黄油饼干、烤吐司和大麦，入口无酸感，前半部分顺滑，后半部分苦味明显但不纠缠。坚果和巧克力的香味浓郁，适合制作浓缩咖啡和奶咖。
萃取过程与效果
使用比乐蒂双阀摩卡壶进行萃取，粉水比为18/80，出液时间为2分30秒左右。萃取后的浓缩咖啡油脂丰富且持久，口感强壮，带有黑巧和坚果的味道，尾段有大麦茶的余味。
与其他产品的对比
相比米兰花生酱豆子，这款豆子在口感和风味上更胜一筹，尤其在包裹性和甜度方面表现突出。虽然加入了少量罗布斯塔豆，但口感上与全阿拉比卡豆并无显著差异。
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