瑞典超市指南（烘焙篇）【学联分享】

全文概述

本文介绍了在瑞典超市购买的常见烘焙材料及其替代品，并提供了8种简单美味的烘焙食谱。重点讲解了如何用当地材料制作低筋面粉，以及多种甜点的具体食材和小贴士。

常用烘焙材料介绍

文中详细介绍了瑞典超市常见的烘焙材料，如玉米淀粉、中筋面粉等，并指出隆德超市不售卖低筋面粉，建议用玉米淀粉与中筋面粉按1:4或1:3比例混合自制。

椰丝小方

主要材料为牛奶、玉米淀粉、白砂糖和椰蓉，可在ICA超市购得椰蓉。

烤牛奶

所需材料包括蛋黄、白砂糖、玉米淀粉、牛奶和芝士片（可选），适合喜欢奶香浓郁的人。

港式漏奶华

需要黄油、炼乳、牛奶、鸡蛋、可可粉和Brioche吐司，推荐使用Brioche吐司以获得最佳口感。

脆皮芝士红薯烤年糕

材料有糯米粉、牛奶、糖、鸡蛋、油、泡打粉和红薯，内馅可根据个人喜好添加芋泥或肉松。

抹茶树莓冰乳酪司康

需准备低筋面粉、泡打粉、白砂糖、黄油、牛奶、树莓果酱和奶油奶酪，冷冻后更美味。

冰酥酪+酒酿米粑

主要材料为牛奶、蜂蜜、米婆婆米酒和干桂花，滤出的米酒渣可用于制作酒酿米粑。

芋泥麻薯铜锣烧

需要牛奶、糖、自制芋泥、自制麻薯和华夫饼/松饼粉，芋泥和麻薯均可自制。

毛巾卷

关键材料为牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、糖、鸡蛋、油和淡奶油，推荐使用Willys超市的冷冻芒果。