【面粉测试】新良全麦面包粉：用它做100%全麦欧包效果如何，适合做吐司吗……

这款新良全麦面包粉，看上去包装简单，但个人感觉是性价比不错的一款全麦粉呢：全麦质感非常好，麦香浓郁，口感却并不粗实，关键是面筋性能也很易操作，比曾经用过的类似参数的T150或金像红麸更简单；视频中分享了三个版本的测试体验，除了最基础的100%全麦乡村面包的配方和制作过程，还对是否适合做100%吐司和如何添加谷朊粉，视频给出了一点参考意见，希望对大家有所帮助