预包装食品营养标签，你读懂了吗？

全文概述

预包装食品营养标签帮助消费者科学选择健康食品。通过查看营养成分表中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等核心营养素及其占每日推荐摄入量的百分比（NRV%），消费者可以了解食品的营养价值，辨别“无糖”、“低脂”等宣传的真实性，从而做出更健康的饮食选择。

什么是预包装食品营养标签

预包装食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明，需符合《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）。它包含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等核心营养素的信息，并标明每种营养成分单位含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

如何读懂营养成分表

营养成分表通常包括“1+4”必备项目：能量和四种核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）。通过计算这些营养素的NRV%，消费者可以了解每食用100克该食品能满足一天所需营养素的比例。例如，钠含量为700毫克/100克时，NRV为35%，意味着吃100克这种食品可满足一天所需钠的35%。

如何辨别“无糖”、“低脂”食品

根据《预包装食品营养标签通则》，只有当食品中碳水化合物含量少于0.5克/100克或100毫升时，才能声称“无糖”。同样，脂肪含量小于等于3克/100克或1.5克/100毫升时，才能声称“低脂”。消费者应仔细查看营养成分表，确保所选食品符合健康需求。

合理使用营养标签促进健康饮食

看懂预包装食品营养标签有助于消费者科学选择食品，促进合理膳食，保证日常饮食的安全和营养。通过合理把控营养素参考值百分比，消费者可以选择相对健康的食品，提高健康水平。