2025-05-08 21:20:02
这鲍兰哲庄的1928香槟真绝，黑皮诺特性超丰富，瑞典专家都建议给诺贝尔奖，爱了
美酒百人众｜Champagne Bollinger 1928
SipSettle
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全文概述
鲍兰哲庄（Bollinger）创建于1829年，以其高品质的香槟闻名。特别推荐的是1928年的黑中白香槟，这款稀有佳酿通过长时间酵母陈酿和复杂调配，展现出丰富多样的风味，如榛子焦香、奶油甜香等。其卓越品质使其成为香槟中的明星。
酒庄历史与规模
鲍兰哲庄由雅克·约瑟夫在1829年创立，至今仍为家族经营。葡萄园占地163公顷，90%的香槟被评为优质或一等香槟，确保了高质量的产量。
独特酿造工艺
鲍兰哲的香槟在205升或228升橡木桶中发酵，并经过长时间酵母陈酿，不经过滤直接装瓶。这种工艺赋予了香槟更复杂的风味和更高的品质。
经典产品介绍
鲍兰哲最著名的黑中白香槟（Blanc de Noirs）每年仅生产500瓶，主要采用黑皮诺葡萄，具有丰富的变化性和长久的保存潜力。瑞典专家理查德·朱利安认为这款1928年的香槟堪称传奇。
品鉴体验
这款1928年的鲍兰哲香槟融合了多种香气，包括榛子焦香、奶油甜香、新鲜杏仁和桃子的甜美。其独特的风味和高昂的价格体现了其顶级品质，适合高端品鉴场合。
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