2025-02-03 19:07:08
商用磨豆机真的各有千秋，Mazzer圆润油脂感强，EK43风味广甜度高，理想是结合两者优点
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商用磨豆机哪家强！
小宇宙林阳
AI为你总结
全文概述
视频对比了Mazzer Major Electronic和EK43两款商用磨豆机的性能差异，重点讨论了刀盘的新旧对咖啡风味和醇厚度的影响。结论是Mazzer在圆润感和油脂感上表现更好，而EK43则在风味广度和甜感上更胜一筹。
刀盘新旧对性能的影响
新款0151B刀盘比老款0151A刀盘性能更优，尽管EK43的刀盘寿命未到极限，但老刀盘的表现不及新刀盘。测试中使用了小宇宙果香拼配咖啡豆，在同一条件下进行对比。
Mazzer Major Electronic的特点
Mazzer Major Electronic突出的是圆润感和油脂感，尤其在后段表现出较高的甜度。尽管其风味不如EK43丰富，但在醇厚度方面表现优异，且带有轻微的涩味。
EK43的特点
EK43在风味维度上更为广泛，具有更高的甜感和丰富的风味层次。相比Mazzer，EK43的风味更加突出，但在油脂感和圆润感上稍逊一筹。
综合建议
如果能结合Mazzer的圆润感和油脂感以及EK43的甜感和风味广度，将是最理想的商用磨豆机配置。然而，实际操作中难以实现，用户需根据自身需求选择适合的机型。
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