真正打动人的不是金奖,而是背后农场主对可可树几十年如一日的守候。在牙买加那种地方,能坚持用泉水灌溉、手工发酵,才让一块巧克力有了山林的气息。这种用心,超市货比不了
全文概述
Soma巧克力以其顶级品质和独特风味荣获多项国际大奖,精选稀有可可豆种Criollo和Trinitario,产自委内瑞拉、牙买加和秘鲁等地。其产品不仅口感丰富,还带有奶油、咖啡、无花果等多种复杂风味,适合搭配咖啡、茶或红酒享用。
顶级品质与荣誉
Soma巧克力多次在International Chocolate Award中斩获金奖,并被Vogue评为多伦多必尝的天才巧克力之一。其Porcelana Venezuela 70%更是被誉为世界十大巧克力之一,拥有奶油、腰果、无花果等复杂风味。
稀有可可豆种
Soma选用世界上最稀有的Criollo可可豆种,这种豆子在全球产量不足0.001%,具有独特的奶油味和纯正度。此外,Soma还使用了Trinitario豆种,结合了Criollo的香气和Forastero的高产量特性。
独特风味体验
Soma巧克力提供多种风味选择,如委内瑞拉Guasare 70%带有奶油、麦芽、咖啡等风味;牙买加Bachelor's Hall 70%则有腰果、蜂蜜、樱桃等香气。这些巧克力适合与黑咖啡、普洱茶或红葡萄酒搭配,提升味觉享受。
限量发售与购买建议
由于Soma巧克力每年仅有一个批次,且数量极其有限,尤其是Criollo系列每次出品迅速售罄。推荐尽早下单,避免错过。最佳品鉴温度为14-20度,以充分体验其复杂的香味层次。
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除了Soma巧克力,新先聚品还提供Venchi限定款巧克力礼盒、Georges Duboeuf博若莱经典款红葡萄酒、云南枝冠花香蓝莓等多种高端美食美酒,满足不同口味需求。
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