2026-02-22 00:43:12
叉烧分这么细，不是噱头，是真有讲究。柴湾这家烧腊，一块排骨、一片天、一刀、糯米，部位不同，筋膜脂肪分布就不同，火候一变，口感天差地别。吃20块的和130块的，差的不是价，是猪从哪一刀下来的
香港来晚就吃不上的烧腊，尝尝怎么样？ #人间烟火 #香港 #好好吃饭 #心动打卡指南 #我要上热门
刘雨鑫JASON
AI为你总结
2026-02-22 00:34:02
香港柴湾仁人烧腊店以精细分部位的叉烧闻名，需早到方能买到。主打三款特色叉烧：130元的‘排骨’外层麦芽糖焦香微甜、外焦内软；120元的‘一片天’口感糯润油润不腻，美拉德反应强烈；120元的‘糯米’（实为猪颈与前颊连接部位，非糯米鸡）带脆边与筋膜，弹性足、嚼劲佳。所有叉烧均用本地活猪首刀部位，烤制锁住肉汁。店内仅两张桌子，支持堂食或打包。
0评论
当前文章无评论，是时候发表评论了
提示信息
取消
确认
评论举报
已收藏
去我的收藏夹