#微博旅行生活记# #微博旅行家# #伊比利亚火腿# 🔛🇪🇸🍽️｜Annie’s PLOG for Food｜🍃🎨🔛————————西班牙火腿.AX————————✨刚从西班牙回来，后劲太大！满脑子还

推荐人：紫罗兰的梦

2025-10-24 07:16:24

吃再多火腿，也不如一次真正懂它。外滩这顿把风土和手艺的分寸拿捏住了，橡果香、脂香、发酵香层层递进，火候和刀工都恰到好处。国内能复刻这种层次感，确实少见

AI小值总结了该内容

2025-10-24 07:11:26

旅行家Annie分享了她在西班牙的美食体验，特别提到了外滩三号Mercato餐厅的AX黑标伊比利亚火腿，强调其顶级品质和独特的风味。她详细描述了火腿的“三金标准”，包括纯种黑猪血统、长时间的窖藏熟成以及其独特的坚果甜和焦糖香风味。此外，她还提到了餐厅的两道招牌菜，一道是结合了云南芦笋和四川羊肚菌的前菜，另一道是用低温慢煮技术改良的粤菜甜梅菜炯黑豚肉。Annie认为AX的火腿体验令人难忘，甚至超越了她在西班牙的火腿体验。