日晒瑰夏果然风味独特,杏干焦糖香超迷人
Panama Janson Geisha Lot#914 SOE
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文章介绍了巴拿马奇里基詹森庄园阿尔卑斯地块#914批次的Geisha咖啡豆,该豆子经过日晒处理,由ikawa烘焙机烘焙,烘焙时间为25.7.13。烘焙后的豆子轻微出油,显示出较高的发酵程度。咖啡的萃取使用了Rancilio Silvia和原装粉碗,萃取参数为37秒,15克粉出32克液。冲泡出的咖啡香气包括杏干、焦糖和蜜饯,风味则有蔓越莓、成熟红樱桃、单一黑巧克力和红茶余韵,口感扎实饱满,酸质圆润讨喜。
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