被奶茶挤走了：曾经的 “冰淇淋劳斯莱斯”，如今靠 9.9 元咖啡续命

全文概述

哈根达斯曾是冰淇淋中的奢侈品，但随着新式茶饮的崛起，其高端定位逐渐失去优势。如今，哈根达斯通过推出低价咖啡和促销活动试图吸引顾客，但仍面临供应链限制和市场竞争压力。文章探讨了哈根达斯如何重新定义其品牌价值，以适应新的消费趋势。

哈根达斯的辉煌历史

上世纪90年代，哈根达斯凭借‘买得起的奢侈品’定位进入中国市场，成为情侣约会的象征。其推出的冰淇淋月饼更是中秋送礼的热门选择，销售额占中国市场28%。巅峰时期，哈根达斯在中国拥有400家门店，贡献全球50%的利润。

市场竞争与挑战

2015年后，喜茶、奈雪等新式茶饮品牌崛起，以其灵活的供应链和社交属性吸引了大量年轻消费者。相比之下，哈根达斯因冷链成本高、保鲜期短等问题难以规模化扩张，市场份额逐渐被挤压。

转型尝试与困境

哈根达斯尝试通过开设咖啡店、进商超、推出低价咖啡等方式转型，但这些措施并未解决核心问题——冰淇淋的供应链限制。尽管推出了9.9元咖啡引流，但主产品线仍维持高价，难以在价格敏感市场中竞争。

未来出路与建议

哈根达斯需要重新定义其品牌价值，不再依赖单纯的高价策略，而是通过极致原料和独特体验提升产品附加值。例如，推出限量款或定制冰淇淋，让消费者觉得‘贵得有理由’，从而在激烈的市场竞争中找到新的生存之道。