2026-01-14 11:35:25
这酒层次确实丰富，椰香和香料感铺得开，回温后的焦糖香蕉味也讨喜。不过17度的酒精在尾段还是露了头，暖是暖了，但压不住的那股灼热感，像冬夜喝烫了头的米酒，稍欠点从容
2026开年局4：副计划 12周年
白头涛哥尚能酒否？
AI为你总结
全文概述
这款12周年纪念版桶陈大麦酒融合了三款不同基酒，经过8至45个月的波本桶、安布拉纳木桶和柑曼怡利口酒桶陈酿。酒精度为17.0%vol，具有丰富的层次感和浓郁的香气，包括椰子、巧克力、肉桂等风味，但回温后酒精味稍显浓烈。
酿造工艺与原料
这款纪念版啤酒混合了M.J.K.基酒、远征Anabasis基酒以及一款在波本桶、安布拉纳木桶和柑曼怡利口酒桶中陈酿8至45个月的实验性英式大麦酒。这些复杂的陈酿过程赋予了酒体丰富的层次感和独特的风味。
感官体验
闻香时有柔和饱满的椰汁、棉花糖、巧克力和肉桂香气；入口则感受到轻盈香浓的大麦风味，带有黑巧、牛奶咖啡和烤椰子的味道。回温后，坚果肉桂奶油椰蓉面包香悠长而饱满，但酒精味略显突出。
品鉴总结
整体口感鲜香浓郁，层次丰富且干净，甜香醇厚饱满，回味十足。温暖感柔顺熨贴，适合喜欢复杂风味的品鉴者。建议适当控制酒精味，以提升整体饮用体验。
特别鸣谢
感谢@Pr1sm 组局，@啤匠.老雷 提供优质场地和服务，照片由@阿尧今晚喝点啥 和 @Side Project 副计划 拍摄。
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