2025-02-27 16:14:59
这款BBT 2023的帝国世涛真是又爱又恨，桶香复杂得像威士忌，酒精感太强，口感偏辣，但回温后香草和巧克力味还不错。值得一试，看看自己能否品出更多层次
2025年第二局（2）：BBT 2023
白头涛哥尚能酒否？
AI为你总结
全文概述
BBT 2023是一款由Side Project Brewing酿造的帝国世涛，经过10年Van Winkle桶陈酿25个月。这款酒具有复杂的桶香和浓郁的酒精感，但口感偏辣且不够顺滑，整体评价褒贬不一。适合精酿啤酒爱好者品鉴。
酒体与香气
开瓶时有浓郁的桶香、酱油厂气息和清晰的酒精味，伴随果香、花香和淡咖香。近黑色酒体油亮晶莹，几乎无泡沫，挂杯感强。入口后桶香复杂，酒精味明显，带有香草和巧克力味，但缺乏预期中的醇厚顺滑。
口感与风味
中段回温后，椰肉可可与烧烤麦香味道渐浓，但仍以酒精感为主导。收口时烘焙麦芽香与黑咖啡苦酸融合，香草巧克力气息更饱满。整体口感复杂混乱，酒精感强烈，适饮性较差。
酿造背景与特别之处
BBT 2023是副计划酒厂十周年庆的限量版，使用了O.W.K基酒在10年Van Winkle桶中陈酿25个月。该系列共有17款帝国世涛分别过不同桶，最终挑选出10种进行混合。这款酒因其独特的酿造工艺和稀有性备受精酿爱好者追捧。
个人体验与反思
作者对这款酒的体验较为困惑，认为其复杂混乱的口感可能与前期保管有关。尽管如此，作者仍计划对比其他版本的BBT，进一步验证自己的品鉴能力。
0评论
当前文章无评论，是时候发表评论了
提示信息
取消
确认
评论举报
已收藏
去我的收藏夹