全系列手冲豆测评｜三木屿咖啡

全文概述

视频通过杯测方式评测了五款不同处理法的咖啡豆，包括水洗埃塞、肯尼亚、日晒埃塞、哥斯达黎加和厄瓜多尔瑰夏。重点讨论了各款豆子的风味特点、酸甜度、醇厚度及性价比，帮助观众了解如何选择适合自己口味的咖啡豆。

杯测方法介绍

视频介绍了杯测的基本步骤，包括闻干香、湿香、浸泡4分钟后品尝等环节。强调了杯测相对于手冲的优势在于能更公平地评价咖啡豆的风味，避免因手冲技术差异导致的结果不一致。

水洗埃塞碧螺春

这款豆子具有明显的绿茶调性和柑橘焦糖风味，性价比高，适合不喜欢太酸或太浓的消费者。虽然body较薄，但整体口感平衡，酸甜适中。

水洗肯尼亚小杨桃

这款豆子带有深色莓果调性，如乌梅和山楂，并有甘草话梅的味道。它酸度较高，特别适合喜欢酸度较高的咖啡爱好者，但在展会中销量较差。

日晒埃塞小白杏

这款豆子表现出强烈的莓果与杏桃风味，花香浓郁，甜度高。其蓝莓调性明显，是评测中最受欢迎的一款，性价比高。

哥斯达黎加双重厌氧蜜处理

这款豆子由2015年世界冠军定制，具有深色莓果和发酵酒的风味，甜感和醇厚度表现优秀。适合追求复杂风味的消费者。

厄瓜多尔日晒瑰夏

这款豆子来自COE亚军庄园，带有黄柠檬、坚果和红色莓果风味，酸度较高且活泼。尽管价格偏高，但因其独特的风味和高品质而备受关注。