2025-05-02 13:28:51
这清酒的故事太打动我了！平户的蓝天和大海都喝进嘴里，清爽又透亮，夏天必备。无农药米也让人放心，必须分享给爱酒的朋友试试
飛鸞青天2025版 - 來自平戶的清新藍色詩篇
WISDOM SAKAYA
AI为你总结
全文概述
飛鸞青天2025版清酒以“轻盈透明”为核心理念，展现了长崎县平户市的蓝色风光。这款酒采用无农药、无肥料种植的山田锦和朝日米酿造，具有清爽香气与柔和甘甜，强调透明感和轻盈口感。
青天的灵感来源
青天这款清酒的名字来源于平户市生月岛上的壮丽蓝天景色。创始人森先生希望用一款酒来表现这片纯粹的蓝，因此选择了“青天”作为名字，并在酿造过程中注重保留新鲜感和透明感。
青天的独特风味
与其他飞鸾系列酒款相比，青天的最大特点是其透明感和清爽香气。它带有青苹果般的清新气息和熟香蕉的柔和甘甜，整体甜味被很好地抑制，适合冰镇饮用，尤其在炎热季节带来清爽感受。
无农药酒米的栽培方式
青天使用的山田锦和朝日米均由同一家农场的上村先生种植，采用无农药、无肥料的方式进行栽培。所有杂草都通过人工除去，确保了栽培过程的自然与纯净，充分展现了土壤的力量和米本身的生命力。
酿造过程中的新挑战
今年，青天的酿造目标是让酒味更加干爽，通过推动发酵减少残糖，提升切割感。然而，在实际操作中发现原计划可能导致过强的苦味，最终调整了方案，保持了适当的甜味与苦味平衡，提升了整体口感。
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