週二晚餐：蘇格蘭 Aberfeldy Sangiovese 紅酒桶 18 年單一麥芽威士忌品酒餐會在「南村私廚小酒棧」。Aberfeldy 紅酒桶陳系列第六代，這回頗令人耳目一新是，使用了過往幾乎未曾

全文概述

蘇格蘭 Aberfeldy 18年單一麥芽威士忌品酒餐會在「南村私廚小酒棧」舉行，第六代紅酒桶陳系列使用義大利托斯卡尼 Sangiovese 紅酒桶過桶12個月，呈現出精緻優雅的風味。與前一代 Cabernet Sauvignon 紅酒桶相比，Sangiovese 版本更顯明媚芬芳，尾韻帶有礦石感。

Aberfeldy 18年單一麥芽威士忌的新風味

這款威士忌使用了義大利托斯卡尼 Sangiovese 紅酒桶進行過桶12個月，展現出花香、香草、蘋果和無花果等多層次風味，酒體清透優雅，尾韻帶有微妙的礦石感。

與前一代 Cabernet Sauvignon 的對比

前一代 Cabernet Sauvignon 紅酒桶版本則表現出莓果、太妃糖和紅茶等飽滿香氣，相比之下，Sangiovese 版本更加清新明亮，兩者各有千秋。

餐會中的美食搭配

餐會中不僅品嚐了不同版本的威士忌，還享用了風味濃厚鮮明的美食，火候質地恰到好處，與威士忌相得益彰，帶來極佳的佐酒體驗。

首席調酒師 Stephanie MacLeod 的功力展示

Stephanie MacLeod 巧妙地將傳統紅酒桶陳威士忌的特點與 Sangiovese 紅酒桶的獨特風味結合，創造出一款既不甜膩也不單寧過重的精緻威士忌，充分展示了她的調酒技藝。