2025-02-17 16:23:22
这杯手冲咖啡真的太惊艳了！红色花朵和莓果的香气交织，酸甜多汁，每一口都是享受。白鲸咖啡的木瓜庄园豆子果然名不虚传，强烈推荐给喜欢精品咖啡的朋友们
寻豆计划 | 白鲸咖啡 - La Papaya Quintet
Iancens_
AI为你总结
全文概述
白鲸咖啡豆子店推出的La Papaya Quintet咖啡豆，产自厄瓜多尔木瓜庄园，采用多种处理法，带来丰富的风味体验。这款浅度烘焙的咖啡豆具有红色花朵、树莓果汁等独特风味，适合手冲咖啡爱好者。
产地与庄园
这款咖啡豆来自厄瓜多尔洛哈地区的萨拉古罗（Saraguro）和木瓜庄园（La Papaya）。该地区独特的气候条件为咖啡豆提供了优质的生长环境。
处理方法
咖啡豆采用了甄选水洗、日晒、酵母发酵等多种处理法，包括Washed 16%、Natural 16%、Yeast 16%、Anaerobic Natural 26%，确保了多层次的风味表现。
烘焙与冲煮建议
推荐使用浅度烘焙，并通过C40 MK4 #18研磨器和Hario V60聪明杯进行冲煮，水温控制在96°C，冲煮时间为3分50秒，水量为240g，水质为78PPM的调配水。
风味描述
干香带有红色花和莓果香气，湿香则以红色莓果为主。高温段入口有迷人的红色花香和明亮的莓果酸甜，中温段交织着洛神花茶和杨梅汁的酸甜，低温段则呈现出柔和的莓果酸质和持久的花茶香气。
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