2025-11-01 19:11:28
合酿本该是强强联手，结果却像一桌名厨各自炒菜、拼盘上桌。香气散乱、口感打架，看得出用料不省，但协调性差了火候。精酿的精髓不在堆料多猛，而在整体平衡——这点老厂更该明白
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精酿测评 | 费登斯六周年系列 这两款酒真的难喝到怀疑人生
表哥的品酒日记
AI为你总结
全文概述
视频评测了费登斯六周年系列中的九款精酿啤酒，其中既有高分佳作也有令人失望的产品。通过详细品鉴，表哥分享了各款酒的香气、口感及整体平衡性，并探讨了合酿酒厂的表现是否符合预期。
最高分酒款：Walker Away
这款10度三倍IPA使用Riwaka酒花酿造，香气清新且草本味浓郁，入口顺滑，酒精感控制得当，整体平衡性极佳，是一款标志性的高分三倍IPA。
大失所望的合酿酒：Jasper & Friends
这款九厂合酿的8度IPA虽然名声很大，但实际品尝时香气内敛，口感辛辣且缺乏愉悦感，甜苦酒精感的平衡较差，未能达到预期的高度。
期待已久的西海岸IPA：Flowahle
这款与North Park合作的10度三倍西海岸IPA，香气丰富，带有柑橘和松树脂的味道，酒体厚实扎实，前段花香明显，后段苦味适中，整体表现优秀。
特伦与Brujos合酿的表现
这两款合酿酒在香气上相似，但酒精感突出，苦度较高且层次单一，酒体单薄，整体风味平淡，饮用体验不佳，未能展现出两家顶尖酒厂应有的水准。
总结与反思
费登斯六周年系列好坏参半，部分酒款表现出色，而有些则令人失望。合酿酒虽有噱头，但实际效果未必理想。关键在于酒厂是否有心做好每一款产品，值得进一步讨论。
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