2025-02-02 17:36:26
这杯山羊无限的瑰夏真的惊艳到我了，香水柠檬和蜜桔的酸甜在舌尖跳舞，白花香余韵悠长，高温时风味尤其复杂丰富，真心推荐给喜欢手冲咖啡的朋友
饮咖记 | #304 山羊无限-努果-591-N-WS
认真喝口粮豆
AI为你总结
全文概述
这款来自巴拿马努果庄园的瑰夏咖啡豆，采用精致水洗处理法，具有香水柠檬、蜜桔、栀子花和白姜花的独特风味。高温冲煮时酸质活泼强劲，中低温则口感轻盈且风味渐单一。适合手冲咖啡爱好者尝试。
咖啡基本信息
这款咖啡豆由山羊无限烘焙商提供，产自巴拿马Chiriquí地区的努果庄园。豆种为瑰夏，规格为15克，每克售价6元。烘焙日期为2023年8月24日。
冲煮体验
冲煮后第27天进行品尝，豆子饱满硕大，干香带有白花、小青柠和佛手柑的气息。湿香则有白花、黄柠檬和淡奶油的味道。高温下酸质强劲，中温口感轻盈，低温则有持久的柠檬香气。
风味描述
高温时呈现出黄柠檬和蜜橘的酸甜感，伴随黄糖般的圆润甜感。中温时佛手柑的鲜亮酸质突出，但风味逐渐单一。低温时有小橘子的酸甜口和柠檬皮的轻微涩感，余韵悠长。
冲煮建议
建议使用1:14的水粉比进行冲煮。第一段注入45克水，等待30秒；第二段注入130克水，约1分钟；第三段注入170-180克水，约1分30秒；最后注入210克水，约2分30秒完成冲煮。
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