【马文君】减肥营养餐：低能量膳食（内附食谱）

全文概述

本文介绍了低能量膳食的概念、适用对象及推荐营养素摄入量。低能量膳食适用于短期快速减重的成年超重/肥胖人群，需在专业指导下进行。文中提供了不同能量水平的带量食谱，并强调了减重期间的注意事项和定期评估的重要性。

低能量膳食的概念

低能量膳食是指在满足蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质、膳食纤维和水的基础上，将全天总能量控制在800kcal～1000kcal，适量减少脂肪和碳水化合物摄取的膳食模式。

适用对象及指导

低能量膳食适用于肝肾功能正常、需要短期快速减重的成年超重/肥胖人群，不适合长期应用，需在专业营养师或医师指导下进行。连续使用不宜超过1个月，可与其他膳食模式交替使用。

推荐营养素摄入量

低能量膳食推荐的营养素摄入量包括蛋白质、脂肪、碳水化合物供能比的不同组合，如30%、20%、50%等。具体食物供给量根据不同能量需求有所调整，确保营养均衡。

带量食谱及注意事项

文中提供了1000千卡、900千卡以及800千卡低能量膳食的带量食谱。减重期间需每2周进行体重评估，每月进行代谢指标评估及体成分测定，根据结果随时调整。同时，需补充膳食纤维及维生素、矿物质等营养补充剂。

定期评估与随诊

减重或控制体重期间应定期评估体重和代谢指标，至少坚持3～6个月以实现目标。体重低于理想体重的10%时不宜进一步减重，出现代谢异常应及时就医。