2025-04-03 07:25:43
这鱼头汤太绝了！白胡椒粉最后放，去腥增鲜，汤超浓郁，生蚝还带爆汁口感，幸福感爆棚
咱们烹饪这个鱼头汤时，白胡椒粉尽量放在最后快出锅时下， 增鲜去腥的同时，汤水也会更加鲜美！
海鲜〈帥兄〉
AI为你总结
2025-04-03 07:18:09
制作鱼头汤时，先处理新鲜松鱼头和大生蚝，去除鱼鳃、黑膜并改刀切块。生蚝用干淀粉轻轻抓洗去污。热锅下姜片，煎制鱼头至金黄后加开水煮沸，调入盐和鱼露，转入砂锅煲2分钟，再加入生蚝煲1分钟。最后撒适量白胡椒粉增香去腥，点缀小香芹即可出锅。此汤鲜美浓郁，生蚝爆汁，搭配白胡椒粉更显风味。
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