【重磅】预制菜将迎首个国标！

推荐人：大鹅偶

2026-02-07 18:25:10

预制菜国标把保质期卡在12个月，挺务实。家里冰箱冷冻层实际能存多久？多数人放两三个月就吃掉了，硬标一年反而让人怀疑工艺——真新鲜的东西，何必靠长保质期撑场面？

【重磅】预制菜将迎首个国标！

AI为你总结

2026-02-07 18:26:01

国家卫生健康委发布《食品安全国家标准预制菜》征求意见稿，明确预制菜定义、管理范畴、食品污染物和添加剂管理、营养品质保持及消费提示等要求。预制菜不包括主食类、净菜类、即食食品和中央厨房制作的菜肴。标准强调了营养品质保持，要求熟制过程避免过度烹饪，减少营养成分损失，并鼓励控制烹调油、食盐、食糖的添加量。同时，对预制菜的保质期、标签标识等作出了详细规定，以保障消费者权益。