2025-10-07 11:56:23
这款酒用波尔多列级庄的旧桶陈酿，把啤酒往复杂了做，反倒像在模仿葡萄酒的路子。可喝起来那点野菌味和果酸，又确实在嘴里活了起来，比不少死板的精酿有意思
自然选择酒单更新-福禾酒厂-勃艮第女公爵-法兰德斯红艾尔
自然选择精酿酒馆
AI为你总结
全文概述
福禾酒厂推出的新款精酿啤酒——勃艮第女公爵，是一款法兰德斯红艾尔。这款啤酒采用烘烤麦芽和陈年啤酒花，经过顶部发酵与自主发酵的混酿，并在波尔多列级庄葡萄酒桶中熟成8至18个月，赋予其红宝石色泽和丰富的果香及野菌风味。
酿造工艺
勃艮第女公爵使用烘烤麦芽和陈年啤酒花进行顶部发酵与自主发酵的混酿。首次发酵后，在波尔多右岸圣埃美隆与左岸圣朱利安产区的列级庄葡萄酒桶中熟成数月，最终由酿酒师皮特·福禾亲自混酿多个酒桶中的基酒，确保平衡且富有层次感。
风味特点
这款啤酒具有红宝石般的色泽，清新甜美并带有红葡萄酒风味。由于在葡萄酒桶中熟成，它还展现出丰富的果香和独特的野菌风味。泡沫较为细腻，整体口感复杂而优雅。
其他推荐酒单
自然选择酒馆还提供多种其他精酿啤酒，如德式小麦、草莓罗勒冰淇淋酸艾尔、白毫茉莉玉油柑酸艾尔等，满足不同口味需求。地址位于千城·柏悦湾中央步行街，订位电话为17397570204（微信同号）。
品鉴体验
品尝勃艮第女公爵时，可以感受到其复杂的风味层次，从初尝的果香到后续的野菌风味，每一口都带来不同的感官享受。适合搭配精致美食或独自品味，是啤酒爱好者不可错过的佳酿。
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