【法国 勃艮第】Domaine Jean Yves Bizot Marsannay Clos du Roy 2019

全文概述

本文介绍了Domaine Jean Yves Bizot Marsannay Clos du Roy 2019葡萄酒的酿造工艺、品鉴体验及勃艮第产区的独特风土。通过非干预主义酿酒理念，这款酒展现出独特的香气和口感，适合寻找个性化葡萄酒体验的爱好者。

葡萄酒酿造工艺

Domaine Jean Yves Bizot采用非干预主义酿酒方法，葡萄不经除梗压榨，整串发酵，并在全新法国小橡木桶中陈酿15至20个月。所有酒款均不进行换桶操作，手工装瓶，标注具体橡木桶编号，确保每一瓶酒的独特性。

品鉴体验

这款Marsannay Clos du Roy 2019具有淡紫红色泽，香气华丽，带有树莓、杨梅、玫瑰花等复杂香气，入口酸度高，单宁紧致，口感多汁，余味果梗、红果和汽水味明显，整体风格独特且极具辨识度。

勃艮第产区介绍

勃艮第位于法国中心地带，拥有五大子产区，其中金丘（Cote d’Or）是经典产地。该产区尊重每个地块的气候、土壤和生物因素，力求表达各个地块的独特特征。马沙内（Marsannay）作为夜丘最北部的产区，生产红、白及桃红葡萄酒，独具特色。

风土与品种

勃艮第的黑皮诺（Pinot Noir）是主要红葡萄品种，霞多丽（Chardonnay）用于酿造白葡萄酒。马沙内产区的黑皮诺占总种植面积三分之一以上，其红葡萄酒轻盈果香，白葡萄酒带有柑橘和金合欢香气，不同于金丘产区的典型风味。