二十载为舟，驶向深烘精品咖啡的李想珈 这次来青岛拜访了李想珈咖啡的老高，一起来听听他的咖啡从业经历，以及他为什么决定做一件离经叛道的事——深烘焙精品咖啡。#咖啡师日常 #精品咖啡 #咖啡推荐 #手冲咖

全文概述

视频讲述了李想珈咖啡的老高为何选择做深烘精品咖啡，并分享了他的从业经历和品牌理念。他希望通过深烘咖啡豆，满足那些不喜欢酸味咖啡的消费者需求，同时提升咖啡的甜度和香气，打造一个个性鲜明的品牌。

老高的从业经历

老高在青岛经营咖啡店已有15年，目前拥有6家门店。他在2010年开始注意到许多顾客不喜欢酸味咖啡，因此决定专注于深烘精品咖啡，以满足这部分市场需求。老高认为，深烘咖啡不仅能带来独特的风味体验，还能更好地服务那些对酸味敏感的消费者。

深烘精品咖啡的理念

老高认为深烘精品咖啡不仅仅是烘焙程度的变化，更是对咖啡风味的一种全新诠释。通过深烘，他希望用甜来架构咖啡的香气，而不是传统的酸。这种做法不仅能让咖啡更加适合家庭用户，还能兼容手冲和意式萃取等多种方式。

品牌的定位与特色

李想珈咖啡的品牌名称来源于老高希望品牌像人一样有优点和缺点，接受不完美但个性鲜明。品牌的核心竞争力在于其独特的深烘技术，能够保留咖啡豆的产地特征，同时降低酸度，增加甜感。老高还强调，品牌的成功离不开消费者的反馈和支持。

市场前景与未来规划

老高认为，随着年轻一代对国产商品的信心增强，深烘精品咖啡有着广阔的市场前景。他计划在未来几年内继续深耕这一领域，提升产品质量和服务水平。此外，他还希望通过直播等方式，让更多消费者了解并尝试李想珈的深烘精品咖啡。