开了将近二十年的重庆老火锅！菜品一般但糊香型锅底确实味道好！ #太好吃了 #重庆美食 #重庆火锅 #深夜放毒 #妈呀太香了

推荐人：樱花纷纷

2025-11-26 22:35:37

开了二十年还能站住脚，说明味道经得起时间考验。锅底香得地道，菜品虽平但够吃，这种老店拼的就是一口扎实的烟火气，不是花架子

AI小值总结了该内容

2025-11-26 22:28:04

一家开业近二十年的重庆老火锅店，以糊香型锅底著称，锅底颜色深、香气浓郁，入口有强烈的辣椒味，体现出多年熬制的功底。采用传统小不锈钢碗和洋瓷碗，强调原汤食用，较少使用油碟。特色菜品包括炕过的海椒、整张苕皮、老麻花（需煮至软烂）、薄豆干（有肉感）、红烧味粑牛肉（非卤制，带筋与肥肉，化渣）、千层肚、毛肚、发鱿鱼及豌豆尖等。老肉片需久煮更入味，嫩肉片易散。食材处理传统，整体菜品无惊艳创新，但锅底味道备受肯定。用餐时注意避风，实际消费242元。