这只"独角兽"在勃艮第圈火了！

全文概述

Jules Desjourneys酒庄凭借卓越的选地眼光和精湛的酿酒技艺，在短短十年内从马贡产区崭露头角，跻身顶级干白之列。其出品的干白屡获高分，并在2024年晋升为一级园。庄主Fabien Duperray以生物动力法酿造，展现出惊人的陈年潜力和高品质。

酒庄崛起之路

Jules Desjourneys酒庄由资深酒商Fabien Duperray创立，他在勃艮第深耕多年后转战马贡，凭借对风土的理解和严格的酿造工艺，迅速打造出多款顶级干白。酒庄旗下多个地块已晋升为一级园，如Les Menetrieres、Les Vignes Blanches和Les Longeays。

独特酿造工艺

Fabien Duperray采用生物动力法辅以传统法酿造，手工采摘成熟葡萄，使用水泥罐带梗发酵，并在400L大橡木桶中长时间陈年。这种工艺使得葡萄酒具有纯净的果香和矿物气息，表现出极佳的陈年潜力。

明星酒款推荐

本期荐酒君推荐了三款Jules Desjourneys的明星酒款：Mâcon-Verzé（WA96）、Pouilly-Fuissé Vigne de la Cote（WA96）和Pouilly-Vinzelles Les Longeays（BD95）。这些酒款不仅获得了高分评价，还展现了独特的风土特征和复杂的香气层次。

适饮期与收藏价值

Jules Desjourneys的干白葡萄酒通常需要数年后才进入适饮期，部分酒款甚至可以陈放10年以上。庄主Fabien Duperray坚持让酒在最佳状态下上市，确保每一瓶酒都能带给消费者极致的品鉴体验。